ENTREVISTA


Carlos Alberto Posada Zapata - Alcalde Santa Rosa de Osos

Colombia se ubica como el cuarto productor de leche en Latinoamérica. El norte de Antioquia posee el inventario ganadero más grande del país donde el 50% de los productores se dedican al sector lácteo. Santa Rosa de Osos es el municipio que genera mayor producción de leche en todo el norte de Antioquia.

 

Los esfuerzos que ha hecho Colombia en esta materia son muchos, los retos y las oportunidades también los son, por esto el alcalde de Santa Rosa de Osos Carlos Alberto Posada Zapata decidió apostarle a la realización del “1er. Foro progreso y desafíos “Transformemos el sector lácteo en Colombia” que contará con la participación de expertos y expertas de más de 7 países, cada uno desde su especialidad y conocimiento permitirán vislumbrar los desafíos que enfrenta el sector y las oportunidades que posee el norte de Antioquia y en general todo el país, en esta materia.

¿Cuáles son los desafíos y las oportunidades que tiene el país para que el sector lácteo se transforme?

 

Como alcalde del municipio de Santa Rosa de Osos, veo varios desafíos y oportunidades para transformar el sector lácteo en mi país: entre los desafíos tenemos.

  1. Competencia global: La industria láctea se enfrenta a una competencia global feroz, especialmente de países que producen leche a precios más bajos.

 

  1. Cambio climático: Sin duda está afectando la producción de leche debido a cambios en los patrones de lluvia y las temperaturas.

 

  1. Control de calidad: El control de calidad de la leche es fundamental para garantizar la salud pública, pero en muchos lugares, hay problemas con el control de calidad y la seguridad alimentaria.

 

  1. Tecnología: La tecnología está evolucionando rápidamente y es importante mantenerse actualizado para poder competir y mejorar la producción de leche.

Otros Artículos

Oportunidades:

 

  1. Consumo de lácteos: A medida que la población mundial crece, también lo hace la demanda de productos lácteos. Esto puede ser una gran oportunidad para los productores de leche.

 

  1. Innovación: Hay muchas oportunidades para innovar en la industria láctea, desde nuevos productos hasta nuevas formas de producción.

 

  1. Exportación: La exportación de productos lácteos puede ser muy rentable si se cumplen las regulaciones de calidad y se establecen relaciones comerciales sólidas.

 

  1. Sostenibilidad: La producción sostenible de leche es cada vez más importante para los consumidores y puede ser una oportunidad para los productores de leche que adopten prácticas sostenibles.

 

  1. Financiamiento: El financiamiento y las subvenciones pueden ayudar a los productores de leche a mejorar sus prácticas y expandirse.

 

Como alcalde, tengo el compromiso de trabajar para abordar los desafíos del sector lácteo y aprovechar las oportunidades para transformarlo en mi municipio. Trabajando y apoyando a los productores, reguladores y otros líderes locales para mejorar la calidad de la leche, fomentar la innovación y la sostenibilidad, y apoyar el crecimiento y la expansión de los productores locales. Además de buscar formas de fomentar el consumo de lácteos y la exportación de productos lácteos locales para apoyar la economía local.

 

¿Cómo el norte de Antioquia puede contribuir al fortalecimiento de la cadena, aumentar la productividad y la competitividad del sector lácteo?

Considero que el fortalecimiento de la cadena productiva del sector lácteo es fundamental para el desarrollo económico y social de nuestra región. Para lograrlo, es necesario establecer una serie de estrategias que permitan aumentar la productividad y la competitividad del sector.

En primer lugar, es importante promover la inversión en tecnología y capacitación para los productores de leche. Esto permitiría mejorar la calidad de la producción y aumentar la eficiencia en los procesos productivos, lo que se traduciría en una mayor rentabilidad para los productores.

 

Otra estrategia clave sería impulsar la creación de asociaciones y cooperativas de productores de leche. Estas organizaciones podrían trabajar juntas para mejorar la calidad y cantidad de la producción, así como para acceder a nuevos mercados y a mejores precios. 

Además, podríamos unirnos para realizar compras conjuntas de insumos y maquinaria, lo que nos permitiría reducir costos y aumentar la rentabilidad.

 

Así mismo, se deberían implementar programas de financiamiento para los productores de leche, con el fin de que puedan adquirir la tecnología y maquinaria necesarias para mejorar su producción. Estos programas podrían ser apoyados por el gobierno local y por entidades financieras como bancos y cooperativas de crédito.

 

Por último, se podría trabajar en la promoción de la calidad y la marca de los productos lácteos de la región del norte de Antioquia. Esto podría hacerse a través de campañas publicitarias, participación en ferias y eventos regionales e internacionales, así como mediante la implementación de certificaciones de calidad que garanticen la procedencia y la calidad de los productos.

 

Usted es un alcalde que está comprometido con el sector lácteo del norte de Antioquia y del país. En Santa Rosa de Osos se construyó la Ciudadela Agro tecnológica para promover diferentes prácticas en torno a la producción lechera, cuéntenos ¿Cuál es el anhelo que tiene usted frente a la puesta en marcha de este gran proyecto que se convertirá en centro de agroturismo más importante del norte de Antioquia?

El impacto positivo y los beneficios iniciales de la Ciudadela Ganadera del norte de Antioquia, es que se comenzará a operar con una estrategia orientada al fortalecimiento de negocios, capacitación, desarrollo de productos, prestación de servicios de laboratorio, maquila a pequeña y mediana escala, no solo para nuestro municipio sino también para todo el norte de Antioquia, a la vez que se convertirá en un centro turístico, pues la apuesta tecnológica que se ha logrado en la Ciudadela atraerá diferentes actores municipales, nacionales e internacionales.


¿Qué significa para Colombia, para el municipio, que la Ciudadela Ganadera del norte de Antioquia, el primer PCTIA esté en Santa Rosa de Osos?

La Ciudadela Ganadera, tendrá gran incidencia, no solamente en nuestra zona norte sino también en el país pues ella se compone de tres unidades importantes:

 

Unidad estratégica, la cual está creada para formación, capacitación y transferencia de tecnología, producción, innovación y negocios ganaderos.

Unidad operativa: consta de un centro de inteligencia competitiva, negocios agro ganaderos, laboratorio de calidad láctea y cárnica y tendremos también el centro de producción e innovación de emprendimientos.

 

Por último, la Unidad de Ecosistema de Innovación en la que tendremos un condominio industrial para las MiPymes y los emprendimientos.

 

En su Gobierno se desarrollará por primera vez un evento internacional para la región norte de Antioquia el “1er. Foro progreso y desafíos: Transformemos el sector lácteo en Colombia” espacio que busca el intercambio académico y de experiencias exitosas que permitirán conocer los avances en materia de productividad y competitividad del sector, además, de promover un espacio para apoyar a los productores locales robusteciendo así sus capacidades y fortaleciendo la economía de la región. ¿Qué espera de este importante encuentro? ¿Por qué un espacio académico y paralelo una feria de negocios?

De este 1er Foro “Progreso y Desafíos: Transformemos el Sector Lácteo en Colombia” es una oportunidad única para mi comunidad, sobre conocer y comprender los desafíos actuales y las oportunidades de transformación que ofrece el sector lácteo en el país.

 

Esperaría que el foro proporcione una plataforma para que mi comunidad pueda discutir y compartir sus experiencias y perspectivas sobre el sector lácteo en Colombia, con el fin de identificar las mejores prácticas y soluciones innovadoras para los desafíos que enfrenta el sector. Me gustaría que el foro sea una oportunidad para que los productores lácteos locales, los procesadores de alimentos, los comerciantes, los investigadores, las organizaciones sin fines de lucro y los representantes gubernamentales nos unamos y trabajemos juntos en la construcción de una industria láctea más sostenible, competitiva y justa.

 

Además, como alcalde, esperaría que el foro contribuya a promover la imagen de mi municipio como un lugar acogedor y emprendedor, que está comprometido con el desarrollo económico y social de la región. Me gustaría que el foro sea una oportunidad para mostrar nuestras fortalezas y potencialidades en el sector lácteo.

 

Usted se convertirá en el primer alcalde del norte de Antioquia que pone en la agenda pública de la región y a nivel país, la necesidad de compartir experiencias y conocimientos que permitan conocer los retos, pero también los avances en el sector lácteo, cuéntenos ¿cuál es su preocupación en esta materia? ¿cuál es su motivación para la realización de este encuentro?

Como alcalde de esta región, me complace anunciar que se ha convocado a un encuentro en el que se compartirán experiencias y conocimientos en el sector lácteo. Esta iniciativa surge de la necesidad de conocer los retos y avances en este importante sector, y de promover la colaboración y el intercambio de información entre los diferentes actores involucrados en la producción y comercialización de productos lácteos en nuestra región y en todo el país.

Mi principal preocupación en este tema es el impacto que la producción y consumo de lácteos puede tener en la salud de nuestros ciudadanos, especialmente en los niños y jóvenes. Es importante asegurarnos de que los productos lácteos que consumimos sean de calidad y cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, así como de fomentar una dieta balanceada y variada que incluya otros alimentos saludables.

 

También me preocupa el impacto ambiental de la producción láctea. Debemos buscar formas de producir y comercializar productos lácteos de manera sostenible y responsable, y reducir nuestro impacto en el medio ambiente.

 

Mi motivación para la realización de este encuentro es promover un diálogo franco y constructivo entre los diferentes actores del sector lácteo, incluyendo productores, comerciantes, académicos y representantes del gobierno local y nacional. Creo firmemente que al trabajar juntos podemos encontrar soluciones a los desafíos que enfrentamos en este sector, y crear oportunidades para el crecimiento económico y el desarrollo sostenible de nuestra región.

 

Espero que este encuentro sea el primero de muchos, y que podamos continuar trabajando juntos para fortalecer el sector lácteo en el norte de Antioquia y en todo el país.

 

¿Cuál es la importancia que, bajo su liderazgo, en Santa Rosa de Osos se lleve a cabo el “1er. Foro progreso y desafíos: transformemos el sector lácteo en Colombia?

Como alcalde de Santa Rosa de Osos, entiendo la importancia de llevar a cabo el 1er Foro Progreso y Desafíos: “Transformemos el Sector Lácteo en Colombia”. La industria láctea es un sector importante en nuestra región y en todo el país, generando empleo y siendo un motor económico para la zona.

 

Organizar este foro permitirá reunir a líderes y expertos en la industria láctea para discutir temas importantes, como la innovación, la tecnología, la sostenibilidad y las políticas públicas. Además, será una oportunidad para presentar los avances y desafíos de la región en la producción y comercialización de productos lácteos, así como para compartir experiencias y buenas prácticas con otros municipios y empresas.

Bajo mi liderazgo como alcalde, es importante que impulsemos y apoyemos la realización de este foro, pues no solo será un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias, sino que también contribuirá al desarrollo y fortalecimiento del sector lácteo en nuestra región. Además, el evento puede atraer la atención de inversionistas y empresarios interesados en la industria, lo que puede resultar en nuevas oportunidades de negocio y empleo para nuestro municipio.

 

En resumen, como alcalde de Santa Rosa de Osos, considero que es fundamental que se lleve a cabo el 1er Foro Progreso y Desafíos: “Transformemos el Sector Lácteo en Colombia”, y estoy comprometido a trabajar para apoyar su realización y garantizar su éxito.

 

Faltan unos meses para terminar su mandato ¿cómo recibieron al sector lácteo y como lo van a entregar?

Puedo decir que el sector lácteo es muy importante para nuestra economía local. Al asumir el cargo, he trabajado en estrecha colaboración con los productores de leche y los procesadores de productos lácteos para apoyar el crecimiento y desarrollo de este sector.

 

Al recibir el sector lácteo, me aseguré de tener un diálogo abierto y constante con los productores y procesadores para conocer sus necesidades y desafíos. También me he asegurado de proporcionar apoyo financiero y técnico a través de programas y proyectos para mejorar la calidad de la leche, aumentar la productividad y fomentar la innovación en la producción y procesamiento de productos lácteos.

 

Además, dentro de las posibilidades y los recursos que hemos gestionado y conseguido, nos enfocamos en mejorar la infraestructura local como: las carreteras para facilitar el transporte de la leche y los productos lácteos a los mercados nacionales e internacionales. También se ha promovido la comercialización de productos lácteos locales en ferias y exposiciones para aumentar la visibilidad y las ventas.

 

Al entregar el sector lácteo, estoy comprometido a asegurarme de que siga creciendo y prosperando. Continuaré apoyando a los productores y procesadores de productos lácteos en su desarrollo y crecimiento, proporcionando apoyo financiero y técnico a través de programas y proyectos. También me aseguraré de mantener una comunicación abierta y constante con el sector lácteo para garantizar que sus necesidades sean atendidas y los desafíos sean superados.

 

¿Por qué los interesados en este tema deben participar del “1er. Foro progreso y desafíos: transformemos el sector lácteo en Colombia? ¿cuáles serán los temas estratégicos que se van abordar?

Este foro tiene como objetivo reunir a expertos, productores, empresarios y líderes del sector lácteo no solo de Colombia sino de otros países para discutir sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector en nuestro país para buscar soluciones y estrategias de transformación y desarrollo. Será una oportunidad única para compartir conocimientos, experiencias y buenas prácticas que nos permitan avanzar hacia un sector lácteo más sostenible, rentable e inclusivo.

 

Señor alcalde, invite a los Antioqueños, y en general, a los colombianos a participar de este importante encuentro

Quiero hacerles una invitación muy especial. Como todos sabemos, el sector lácteo es uno de los más importantes en nuestro país y tiene un gran potencial para impulsar el progreso y el desarrollo de nuestras comunidades.

 

Es por eso que, en colaboración con distintas organizaciones y actores del sector, hemos organizado el “1er Foro Progreso y Desafíos: “Transformemos el Sector Lácteo en Colombia”, este evento se llevará a cabo en nuestro municipio y tendrá lugar en el auditorio de Universidad Católica del Norte del 31 de mayo al 1 de junio de 2023 a partir de la 07:30 a.m.

 

Por eso, quiero invitar a todos los antioqueños y colombianos interesados en el sector lácteo a participar en este importante evento. Todos somos parte de la cadena productiva y podemos contribuir con nuestras ideas y propuestas para fortalecer este sector tan importante para nuestro país.

 

¡Juntos podemos lograr grandes avances y transformaciones!

Los esperamos en nuestro municipio para este “1er Foro Progreso y Desafíos: “Transformemos el Sector Lácteo en Colombia”. ¡No falten!

Tatiana Salamanca Ramírez

Redactor